热菜家常菜
老醋排骨
排骨叫师傅切成寸骨糖醋比例可随自己喜欢调整，这个醋味大一点，是我喜欢的味道试过几个品牌的陈醋，还是更喜欢九毛九的一定要用陈醋，老陈醋更佳
配料表：
- 排骨 （2条（去头留中段））
- 陈醋 （3勺）
- 糖 （1勺）
- 酱油 （1.5勺）
详细做法：
STEP1、寸骨洗净入锅，（在肉上切几刀，肉收缩后好看点也好出骨）
STEP2、酱油1-1.5勺（按个人口味调整，勺）
STEP3、糖1勺
STEP4、油1勺
STEP5、水半碗
STEP6、水差不多淹到排骨就行，盖上盖子中小火烧开后转小火焖，中途打开盖子观察
STEP7、煲到这个程度加入三勺陈醋，转稍大一点的火收汁，关火，利用沙锅的余温焗三分钟
STEP8、起锅装盘，色香味俱全
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