STEP1、鸡胸肉切条

STEP2、加入一个蛋清

STEP3、加入淀粉、盐，抓粘稠。

STEP4、黄瓜、胡萝卜，改刀切片。葱切小丁，蒜切沫。

STEP5、木耳提前一夜泡水。

STEP6、国内放油，油热关火，稍微放凉，下肉片和葱花。

STEP7、肉脱生后放入胡萝卜片。

STEP8、将调好的汁倒入锅中。

STEP9、调汁（醋、生抽、蚝油、盐，放小碗拌均匀）

STEP10、炒出香味放木耳和黄瓜片，如果觉得口味淡的话，可以再放些盐或者醋。

STEP11、快熟的时候放入蒜末。放点水淀粉，汤汁稍微变粘稠，出锅。