STEP1、悦妈用的东古牌的南乳，它很香，不算太咸。

STEP2、鹌鹑蛋提前煮熟剥壳洗净备用。

STEP3、土鸡半只。

STEP4、斩件备用，顺便准备点葱段。

STEP5、土鸡加料酒汆烫后洗净备用。

STEP6、锅里倒适量油，下入姜片大蒜爆香

STEP7、把汆好洗净的鸡肉倒入大火煸炒一下，煸出香味……

STEP8、夹三块红腐乳，加适量清水搅匀

STEP9、煸炒出香味的鸡肉，加一点点盐

STEP10、倒入腐乳水

STEP11、加入鹌鹑蛋，葱段，烹入适量生抽，老抽。

STEP12、注入刚好没过鸡肉的清水，大火烧开，中火焖煮15分钟，最后小火焖5分钟，收汁就可以了。

STEP13、起筷吧！孩儿几乎吃了一半，为娘特开心！