热菜家常菜
便宜好吃的酱鸭翅
香料一定要和冷油同时下，小火慢慢熬，香味才出得来。男人的下酒菜，女人的小零嘴，老年人都咬得动。全家都喜欢哈哈。
配料表：
- 鸭翅 （10只）
- 八角 （1个）
- 桂皮 （1块）
- 香叶 （4片）
- 姜 （3片）
- 料酒 （2勺）
- 冰糖 （5克）
- 花椒 （10粒）
- 老抽 （1勺）
- 生抽 （2勺）
- 盐 （2克）
- 蚝油 （2勺）
- 葱头、大蒜 （各一小把）
详细做法：
STEP1、用姜蒜料酒码味。为了方便我用的姜黄粉和纯蒜粉。
STEP2、姜黄粉
STEP3、蒜粉
STEP4、腌制好的鸭翅过水十分钟捞起
STEP5、准备好香料
STEP6、葱头姜蒜干辣椒待用
STEP7、生抽老抽耗油胡椒粉白糖调好备用
STEP8、冷油下佐料慢慢熬
STEP9、倒入鸭翅同炒（仍然小火）
STEP10、将调好的酱汁倒入翻炒
STEP11、加水淹没鸭翅。大火烧开转小火烧半小时
STEP12、大火收汁
STEP13、去掉香料装盘。
STEP14、十分诱人味道好极了。
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