STEP1、用孜然，黑胡椒，茴香，芝麻油，酱油，料酒，生姜等腌制鹿肉。约3-4小时。

STEP2、土豆，杏鲍菇切片

STEP3、甜椒切长条，加入少许黑胡椒，孜然，茴香，芝麻油，盐等佐料搅拌均匀。

STEP4、油豆腐剪成2半。

STEP5、将约半斤左右鹿肉用铁签穿好，放进烤盘等待入烤箱。

STEP6、烤盘垫入烤盘纸，将土豆和剩下的鹿肉放入烤盘，烤箱预热，上下火烤约15分钟。将肉翻面，再加入配菜杏鲍菇，甜椒等。继续烤约8分钟。根据自己烤箱随时查看。

STEP7、取出有配菜的烤肉，放入铁签串的肉串。上下火200度，约烤12分钟。中途需要将肉串翻面。

STEP8、摆盘，我切了2个水煮蛋装饰一下。

STEP9、肉串撒上辣椒面，芝麻，或者你喜欢口味的酱料。即可。\( ˆoˆ)/\(ˆoˆ )/