热菜家常菜
咖喱鸡翅
美味无敌咖喱鸡翅的五条黄金法则1.买来的冷冻鸡翅要先浸泡解冻，通过浸泡还能去除杂质和里面少量的血水；2.鸡翅要入味，记得在背面划几刀，也可以快熟；3.鸡翅腌制步骤不能少，一来去腥，二来可以让鸡翅更入味，腌制的时间要长一点，最好在三个小时左右；4.今天这款鸡翅腌制的时候加了半个橙子和几滴柠檬，所以白糖就不用放了，不仅去腥，而且可以让鸡翅有果香的味道；5.腌好后记得要把鸡翅用一点点油煎一下，把多余的油逼出一部分，可以让成品更香；
配料表：
- 鸡中翅
- 橙子
- 柠檬
- 咖喱粉
- 盐
- 生姜
- 大蒜
- 料酒
详细做法：
STEP1、买来的冷冻鸡翅先用冷水浸泡三个小时左右，中间换三次水，洗去里面的杂质
STEP2、在鸡翅背面划上几刀
STEP3、挤半个橙子进去
STEP4、挤三四滴的柠檬汁
STEP5、加入适量的大蒜泥和生姜碎
STEP6、加入适量的料酒搅拌均匀后盖上保鲜膜入冰箱腌制至少3个小时
STEP7、热锅后加入一点点油，放入鸡翅
STEP8、中小火煎鸡翅到出油
STEP9、加入一碗水没过鸡翅
STEP10、倒入刚才腌制鸡翅的汁水
STEP11、加盐调味
STEP12、加入咖喱粉小火煮15分钟左右
STEP13、大火收汁就可以出锅了
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