热菜家常菜
猪肉韭菜包子
馅里还可以放虾仁！油盐用量自己衡量！
配料表：
- 妈妈自己种的麦子磨的面粉 （800克）
- 酵母 （5克）
- 水 （350克）
- 韭菜 （1000克）
- 盐 （适量）
- 香油 （3勺）
- 生抽 （适量）
- 老抽 （适量）
- 花生油 （适量）
- 猪肉 （1000克）
- 白胡椒 （适量）
- 蚝油 （适量）
- 水 （250-300克左右调馅）
详细做法：
STEP1、一碗面粉，做了n次，掌握的量，大概800克左右
STEP2、倒入和面机与发酵粉混合
STEP3、揉成面团
STEP4、水是有克度的，350左右，不同的面粉，不同的干湿程度，一碗面粉，350克水，机器揉太多面粉也不行，我也是做了n次，掌握的量！大家自己别做太多，慢慢掌握好量！
STEP5、揉了4坨面
STEP6、发的很好
STEP7、碱水，一小搓碱，混合一点点水，倒入发酵好的面里，揉均匀！
STEP9、揪成小剂子
STEP10、擀皮
STEP11、包好放入屉里，再次醒发15分钟，冬天还要长，我一般不看时间，看醒发的程度！膨胀，拿在手里很轻！
STEP12、锅沿上来气，计时15分钟，一定蒸够时间！歇它个3-5分钟，开锅，就这样子滴！
STEP13、每一个都很漂亮
家常菜做法
- 107/14美食菜谱：酿鸡蛋的做法家庭做法11种
- 209/02家常菜做法：酸奶豆的吃法与做法5种做法
- 303/19你喜欢我喜欢宇宙喜欢鸡胸肉丸哈哈哈
- 403/19鸡蛋米饭饼
- 503/19蒜蓉小龙虾
- 603/19升级版祛湿汤：鲜土茯苓猪横脷汤