热菜家常菜
泰式柠檬鸡爪
如果没有来得急准备冰块，直接放冷水也可以不吃辣的可以辣椒减量建议两天内吃完哦
配料表：
- 鸡爪 （500克）
- 八角 （2个）
- 香叶 （1片）
- 姜 （一块）
- 料酒 （2勺）
- 洋葱 （半个）
- 柠檬 （1个）
- 百香果 （2个）
- 小米辣 （10个）
- 生抽 （50克）
- 陈醋 （50克）
- 香油 （10克）
- 盐 （5克）
- 糖 （20克）
- 香菜 （2棵）
详细做法：
STEP1、鸡爪洗净，剪掉指甲
STEP2、冷水下锅，加入八角、香叶、料酒，煮15分钟左右
STEP3、煮鸡爪的时间可以准备下腌料，洗净
STEP4、切片
STEP5、再准备一盆冰水，推荐这个一次性冰袋，很好用，夏天喝冰镇啤酒或饮料都可以丢几块进去
STEP6、冰水加冰块备好
STEP7、把煮熟的鸡爪放入冰水快速降温，这一步可以让鸡爪变得更Q弹哦
STEP8、降温后的鸡爪用剪刀剪成小块，煮熟后很好剪的
STEP9、腌汁：生抽，陈醋，糖，盐，香油
STEP10、腌料、鸡爪和腌汁一起倒入盆中，加入香菜
STEP11、一起拌匀
STEP12、装进密封袋，冰箱冷藏一夜入味后口感更赞我做的是两斤的量，因为一斤根本不够吃哈哈哈
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