STEP1、酸辣藕尖，洋葱，嫩牛肉，四川泡椒，酸辣泡椒

STEP2、牛肉腌制做法不介绍了，在我其他菜谱里有讲过

STEP3、锅倒油

STEP4、倒入蒜片，子姜片爆香

STEP5、倒入牛肉翻炒

STEP6、翻炒

STEP7、加辣椒油

STEP8、加蠔油

STEP9、加料酒

STEP10、少许生粉、少许糖放进泡藕尖的酸辣水里拌匀，

STEP11、酱油，不要盐（泡椒，蠔油，酱油，酸辣藕尖水都是咸的，盛起备用

STEP12、锅倒油

STEP13、倒入蒜片红葱头爆香

STEP14、倒入泡椒、青椒，

STEP15、倒入酸辣藕尖

STEP16、翻炒

STEP17、倒入已炒好的牛肉

STEP18、炒匀

STEP19、放葱段，起锅

STEP20、盛在洋葱白莲花里

STEP21、爽！好美味！

STEP22、牛肉酸辣藕尖