STEP1、把荔枝剥壳。

STEP2、去核，备用。

STEP3、把鸡蛋磕出取蛋清到大碗里。

STEP4、抽打成雪花状。

STEP5、再加上玉米淀粉和水。

STEP6、搅拌均匀。

STEP7、搅拌成这样的糊。

STEP8、把荔枝在调好的面糊里沾裹均匀，备用。

STEP9、开火。

STEP10、用中火起锅多烧油。

STEP11、把荔枝下锅炸。

STEP12、炸到色泽金黄。

STEP13、捞出，控油，备用。

STEP14、关火。

STEP15、另取一锅，开火。

STEP16、用中火起锅烧油。

STEP17、挤上番茄酱。

STEP18、再加上蜂蜜。

STEP19、倒上水。

STEP20、再加上醋上色。

STEP21、撒上盐和白糖调好口味。

STEP22、煸炒均匀。

STEP23、炒成这样酸酸甜甜的味汁。

STEP24、倒上炸好的荔枝。

STEP25、翻炒能使味汁均匀的裹在荔枝上。

STEP26、出锅后，关火。

STEP27、完成。