STEP1、150毫升水放入50克白糖，大火煮沸。

STEP2、轻轻翻动一下，到水分慢慢开始沸腾变稠。

STEP3、转小火加入山楂熬煮。

STEP4、熬到糖水呈现漂亮的山楂红色。

STEP5、糖浆即将变干时关火。

STEP6、一部分放进大锅里准备煮排骨，留一部分山楂盛起放凉。

STEP7、大锅里加入一点水煮着。

STEP8、切一个苹果（连皮）加入大锅里。

STEP9、排骨用料酒和盐腌一下，然后在焖煮前先在平底锅里煎香。

STEP10、到两边金黄色就好了。

STEP11、把排骨加入大锅里继续焖煮。

STEP12、到汁液慢慢收干，加酱油、盐调调味。

STEP13、排骨装盘，加入刚才盛起的山楂果一起上碟。

STEP14、有薄荷叶的话放一片在旁边，色彩更好看。

STEP15、随意洒几粒小葱花在排骨上平衡色彩和增加香气。

STEP16、好吃！