配料表：
详细做法：
STEP1、金针云耳香菇洗净泡好。
STEP2、姜拍碎，鸡肉用姜碎淀粉盐油料酒腌一下。香菇泡好后稍微压出水分。
STEP3、金针云耳香菇垫底，肉在上面，浇一点生抽和糖。静置入味。约十分钟后下锅蒸。
STEP4、中小火蒸15-20分钟，完成！
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