热菜家常菜
杏鲍菇芦笋牛肉粒
配料表：
- 杏鲍菇 （2个）
- 牛排 （1个）
- 芦笋 （适量）
- 蒜 （2瓣）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 蚝油 （1大勺）
- 糖 （适量）
- 盐 （适量）
- 黑胡椒 （适量）
- 油 （适量）
详细做法：
STEP1、杏鲍菇切滚刀块；芦笋切斜段，焯水片刻捞出；牛排切粒加盐和胡椒腌制；蒜瓣切片
STEP2、适量的生抽、老抽、胡椒粉、盐、糖加少量清水搅拌成料汁
STEP3、热锅加油待油热后加入牛肉粒翻炒，蒋牛肉粒翻炒至全部变色后盛出，不要炒太长时间，会老，没有熟也没关系，后面会再炒
STEP4、热锅加油后加入杏鲍菇翻炒，加入适量清水将杏鲍菇炒至变软
STEP5、杏鲍菇炒软后将牛肉粒和焯过水的芦笋倒入，再浇上调好的料汁翻炒，待料汁收紧后再加入蒜片翻炒片刻即可出锅
STEP6、完成
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