STEP1、准备食材。黑木耳，胡萝卜都切碎。我用拉拉切菜神器。轻松得很。

STEP2、鸡蛋里加入盐，料酒，酱油。

STEP3、鸡蛋打散备用。

STEP4、准备姜蒜。

STEP5、热锅，倒油，爆香姜蒜。没有下洋葱哦。那是别个菜要用的。

STEP6、倒入胡萝卜碎翻炒。

STEP7、炒到油变金黄色。

STEP8、加入黑木耳碎。

STEP9、继续翻炒呀然后加入盐，鸡精，酱油。你没看错，就是在这里加调料。

STEP10、翻炒两三分钟后，把锅里的菜尽量摊平，摊开。

STEP11、倒入鸡蛋液。

STEP12、如果太干了，会粘锅，加一点点油，从锅边淋入。不要加水！不要加水！！！

STEP13、倒入等个一二十秒，然后翻炒。火不要太大了。火OK了。刚开始翻炒的时候会有点粘，有点糊，不要怕，一直翻炒。粘锅油。这个时候，可以点。怕腥的话。了，这时是按需添。

STEP14、直到翻炒至松散状态。就是熟了。一定是完全松散，不再粘锅哦

STEP15、成品。当当当当