STEP1、这是一道简单的食谱，但是材料的比例得当，做出来就会非常好吃。首先称取材料。

STEP2、边加水，边用打蛋器的和面棒搅拌，慢慢加水，不容易结块和产生小疙瘩。

STEP3、直至搅拌均匀。

STEP4、如果想吃更细腻的，可以过滤一次。但是个人感觉没什么差别。

STEP5、舀一勺面浆，倒入不粘锅。中小火加热，在翻面之前，可以细细的观察面糊的颜色变化。

STEP6、可以观察到的是，颜色从边缘向中间，逐渐由面糊的白色变成了成熟的浅黄色。然后稍稍刷一点油，就可以翻面了。

STEP7、在此过程中，还可以看到面皮还会起泡，是正常现象。

STEP8、两面煎熟了。老家的一个吃法，就是蘸蒜汁吃，很不错的味道。