STEP1、上图

STEP2、上图

STEP3、和面

STEP4、揉到面团里面没有小疙瘩

STEP5、保鲜膜或塑料袋里面涂油，醒发15分钟

STEP6、揪挤子，每个125克左右，把挤子团圆

STEP7、擀制成14cm左右的圆饼

STEP8、涂抹油酥，涂中间部分（油酥制作方法在图一，家庭做按比例少做点）

STEP9、上面向下折，留饼三分之一

STEP10、留下的饼折上去

STEP11、两手按压两边

STEP12、左边的折过来

STEP13、折好了

STEP14、折好的这面向上，开始擀了

STEP15、擀一定长度，这就是饼的宽了

STEP16、以刚才那个长度为宽，把饼擀长。开始不可能擀这么好的，咱慢慢来，尽量不擀破，擀破就没法鼓泡了

STEP17、锅上放油，饼上刷有，翻面，等泡鼓起来，趁饼不注意，灌鸡蛋

STEP18、放上土豆丝，红萝卜丝，榨菜，火腿肠，想放啥放啥，吃吧