STEP1、大碗里加入20g面粉，少许盐，兑50g水，搅匀

STEP2、加入一个鸡蛋，搅匀，静置，备用检验鸡蛋面糊的稀稠程度，用勺子舀一勺面糊，可以呈一条直线不间断流下，就可以

STEP3、不沾平底锅加热，倒少许油润滑锅底

STEP4、油温热后，倒入鸡蛋面糊，转中小火，转动锅让面糊均匀平铺锅底，表面撒香葱沫，香菜沫，不爱吃的可以不加。撒黑芝麻

STEP5、待表面基本熟了，翻个面，饼边缘翘起，说明全熟了，盛盘

STEP6、饼面刷酱，均匀铺上榨菜，也可以加其他爱吃的东西，比如黄瓜丝，火腿肠，生菜叶，肉丝，金枪鱼罐头，酱料也可以刷辣酱，沙拉酱，这一步就自由发挥，丰俭由人啦。

STEP7、卷起来，切小段，开吃啦！

STEP8、这样做出来的鸡蛋饼，松软Q弹，蛋香浓郁，里面夹什么都好吃。

STEP9、早餐做个鸡蛋饼，配个豆浆，煮鸡蛋，营养全面。