STEP1、首先将排骨切好清洗，加入3勺生粉抓至均匀，待5分钟后，水冲洗净，待。

STEP2、加入1勺料酒，1勺黄糖，1勺生抽醃制15分钟。

STEP3、汁料准备：2勺白醋。

STEP4、汁料准备：冰糖约10-15克。

STEP5、汁料准备：1勺生抽。

STEP6、汁料准备：半勺老抽。

STEP7、生姜5片。

STEP8、加入小许油和生姜片起锅。

STEP9、放入排骨中大火煎至两面金黄，加入汁料和过排骨的水，转中小火后煮20分钟，大火收汁即可。

STEP10、上碟后加入葱花即可。