热菜家常菜
豉油蒸排骨
生抽和盐可以互换，白排骨看上去更正宗淀粉可以多一些，这样蒸出来的排骨会更透亮出锅后撒上葱花，可以再淋些热油爆香
配料表：
- 仔排 （500克）
- 姜 （4片）
- 蒜 （4瓣）
- 蚝油 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 糖 （1小勺）
- 豉油 （2勺）
- 料酒 （1勺）
- 白胡椒粉 （1小勺）
- 淀粉 （1勺）
- 葱 （3根）
- 小米椒 （4个）
详细做法：
STEP1、仔排洗净，温水浸泡半小时
STEP2、加料酒
STEP3、生抽
STEP4、小勺白糖
STEP5、蚝油
STEP6、蒜瓣打成蒜蓉
STEP7、两勺豉油
STEP8、白胡椒粉
STEP9、淀粉
STEP10、用手拌匀
STEP11、冰箱冷藏4小时以上为佳
STEP12、再用淀粉抹匀排骨，平铺摆盘，撒上小米椒
STEP13、用碟子盖上，水烧开后上锅蒸50分钟
STEP14、出锅后撒上葱花
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