酥脆可口――鸡蛋小饼干

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07鸡蛋小饼鸡蛋小饼

配料表：

详细做法：

STEP1、两个蛋黄，一个鸡蛋放在无水无油的打蛋盆中。（一定要无水无油）

酥脆可口――鸡蛋小饼干

STEP2、打蛋器高速打发至提起打蛋器纹路不会轻易消失。我三倍的方子大概用了6分钟左右。

酥脆可口――鸡蛋小饼干

STEP3、打蛋器换低档整理一下气泡。

酥脆可口――鸡蛋小饼干

STEP4、过筛加入低筋面粉。

酥脆可口――鸡蛋小饼干

STEP5、用硅胶铲子上下翻拌均匀，不能转圈圈，会消泡

酥脆可口――鸡蛋小饼干

STEP6、最后是浓稠的状态。

酥脆可口――鸡蛋小饼干

STEP7、倒进裱花袋中。

酥脆可口――鸡蛋小饼干

STEP8、裱花袋剪个小孔，均匀的挤在铺了吸油纸的烤盘上。

酥脆可口――鸡蛋小饼干

STEP9、风炉130预热，130烤25分钟左右即。烤，并不粘。

酥脆可口――鸡蛋小饼干

STEP10、鸡蛋小饼干完成，及时密封储存。酥脆可口，大人小孩都会喜欢

酥脆可口――鸡蛋小饼干

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