热菜家常菜
无腥酸菜鱼
也可不放酸菜，多放柠檬，做成酸汤鱼，煮鱼骨时多煮会儿，在放鱼片，鱼片不易长时间煮，不然不嫩，口感不好。粉条提前煮好，或者和鱼头炖煮。酸汤很好喝的
配料表：
- 鮰鱼 （1条）
- 酸菜 （2条）
- 金针菇 （少许根据个人喜好）
- 蘑菇 （少许）
- 粉条 （一小把）
- 葱 （2段）
- 辣椒 （10个）
- 蒜末 （少许）
- 花椒 （少许）
- 盐 （适量）
- 柠檬 （1片）
详细做法：
STEP1、蘑菇要先用水过一下
STEP2、料酒，黑胡椒，盐，腌制
STEP3、鱼，鱼,鱼鱼，放入盐,料酒,黑胡椒盐半个小时
STEP4、鱼头鱼骨用热油煸炒
STEP5、热水炖煮，煮3煮，关火。
STEP6、另起锅，先放蒜再放葱,放辣椒煸炒
STEP7、倒入酸菜金针菇和粉条，再倒入煮好的鱼，放少许盐，加入一片柠檬片，煮开关火，点2滴香油，装入盆中撒上香菜。
STEP8、装盘效果
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