STEP1、排骨冷水下锅，加姜片和黄酒汆熟

STEP2、汆熟后排骨可以捞起备用……排骨要买这种带软骨的，做好后可以连骨头带肉一起吃掉

STEP3、大蒜和姜片，砂锅内用有炒香

STEP4、加入排骨，稍微翻炒，去掉表面多余水分

STEP5、百分百成功糖醋配方来了！就记住1、2、3、4！一份黄酒

STEP6、两份酱油

STEP7、三份红糖（红糖香气更足，颜色红艳艳！砂糖也可以，个人喜爱）

STEP8、四份香醋

STEP9、转小火！烧开后五分钟

STEP10、烧开后十分钟

STEP11、烧开后二十分钟，可以了！

STEP12、整个烹制过程满屋子芬芳

STEP13、排骨绝对秒空！另外，不要错过蒜头和姜片，特别有滋有味。