热菜家常菜
香辣鸡翅—小时候的味道
如果这个蒜末辣椒汁，超级下饭！喜欢吃的小伙伴还可以加入榨菜，就买平常的涪陵榨菜加入就可以ps：照片拍摄的时候是开了抽油机的灯，所以相对会偏黄色一点。
配料表：
- 鸡中翅 （7只）
- 八角 （适量）
- 桂皮 （适量）
- 辣椒粉 （适量）
- 姜 （2片）
- 蒜 （8瓣）
- 香葱 （适量）
- 盐 （2勺）
- 生抽 （1勺）
- 耗油 （适量）
- 花椒粉 （1勺）
- 鸡精 （1勺）
- 料酒 （1勺）
详细做法：
STEP1、鸡中翅洗干净备用
STEP2、将每个鸡翅前后各切三刀，方便入味
STEP3、鸡翅冷水入锅
STEP4、姜，八角，桂皮加入锅中。再加入料酒，盐
STEP5、大火煮开
STEP6、水开后，捞出鸡翅，八角，桂皮备用
STEP7、另起锅加油，将之前的八角，桂皮爆香
STEP8、再加入蒜末，因为比较喜欢吃蒜，所以加的比较多。
STEP9、蒜翻炒出香味后，加入辣椒粉
STEP10、辣椒粉翻炒均匀后加入1碗清水。然后依次加入，生抽，盐，耗油
STEP11、锅内煮开后，加入鸡翅
STEP12、翻炒均匀，大火煮一下收汁，方便鸡翅更加入味
STEP13、加入香葱，翻炒
STEP14、装盘出锅
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