热菜家常菜
洋葱爆肉片
洋葱就是皮芽子皮芽子就是洋葱如果你一层一层一层一层剥开洋葱心，你会发现呛不死你，眼泪鼻涕一起流洋葱口感是清甜味道，以，不易太咸口味太重，以白洋葱最好，紫洋葱口味不太适合炒喜欢孜然，加孜然炒出来非常好吃
配料表：
- 葱碎 （20克）
- 姜末 （20克）
- 蒜末 （20克）
- 盐 （5克）
- 生抽 （20克）
- 酱油 （10克）
- 料酒 （20克）
- 耗油 （1勺）
- 十三香 （3克）
- 肉片 （500克）
- 洋葱 （1个）
- 干辣椒 （看心情）
详细做法：
STEP1、备好葱姜，蒜
STEP2、肉肉切片，肥肉单独用来煸炒出油
STEP3、洋葱切好
STEP4、起锅热油，油少一点，肥肉入锅煸炒出油，撒点盐，出的油更多，这样肥肉也不腻
STEP5、煸炒好的肥肉放入葱丝姜末，出香后倒入瘦肉翻炒，翻炒均匀沿着锅边淋入料酒20克，翻炒挥发后淋入生抽
STEP6、淋入酱油10克，放入切成段的干辣椒，继续翻炒如图，撒入十三香，继续翻炒
STEP7、放入洋葱，持续翻炒到洋葱软下来，放耗油，撒一丢丢鸡精，出锅前撒入蒜末，炒出蒜香立马关火
STEP8、盛盘端出
STEP9、好了，吃吧
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