STEP1、西红柿洗干净

STEP2、西红柿去蒂

STEP3、西红柿切块

STEP4、口蘑洗净后切厚片

STEP5、姜切片

STEP6、桂鱼去除内脏后冲洗干净

STEP7、用厨房纸巾吸干水份

STEP8、锅烧热后倒入适量油（比平时炒菜稍多一点点）

STEP9、油开始冒烟时放入桂鱼，小火煎

STEP10、两面都煎一下盛出桂鱼

STEP11、锅中还有少许油，无需再加油！放入西红柿和姜片翻炒

STEP12、西红柿翻炒出汁，加入适量盐

STEP13、倒入适量水，没过西红柿

STEP14、大火煮开

STEP15、放入桂鱼，加入适量料酒

STEP16、放入口蘑

STEP17、小火慢炖，熬至汤汁浓稠

STEP18、放入小葱

STEP19、盛盘

STEP20、一盆西红柿煮桂鱼、几只炸面包糠虾、一盘鸡蛋炒菜心（鸡蛋是裹虾剩下的蛋液、一碗藜麦饭，就是一顿美美的午餐