STEP1、胡萝卜切块用绞肉机绞碎，成小碎粒即可，不要绞成泥。

STEP2、锅里加一点点油，翻炒胡萝卜碎，加盖小火焖熟。

STEP3、肉切块绞碎

STEP4、绞洋葱

STEP5、肉、洋葱和胡萝卜搅拌好，加入油、酱油、蚝油、黑胡椒粉和盐，一个方向搅匀。

STEP6、750克面粉一边加常温水一边用筷子搅拌

STEP7、很快就可以搅成如图状态

STEP8、粘稠度就是用筷子挑不起面团，很快就掉下了。加盖常温醒发30分钟。

STEP9、30分钟后继续用筷子搅拌，什么都不加。

STEP10、搅至如图状态继续加盖常温醒发30分钟。

STEP11、稍揉几下成面团

STEP12、分开两份

STEP13、揉成长条切成小块约42克一块

STEP14、揉成小团

STEP15、擀成如图大小饼皮

STEP16、加馅

STEP17、捏褶，类似包包子

STEP18、底沾面粉放在一边

STEP19、用手按扁

STEP20、4个方向各擀一下

STEP21、小火，锅里刷油，一锅放三张饼

STEP22、底硬了就翻面刷油

STEP23、上色后再翻面刷油，再翻面两次。

STEP24、如图状态就可以出锅了