热菜家常菜
香菇鸡丁米线
焯过水的猪大骨头，锅里加水放料酒，四片姜，大葱，香叶，丁香少许，小火慢熬两个小时。
配料表：
- 香菇 （八朵）
- 米线 （300克）
- 料酒 （两勺）
- 鸡胸肉 （一块）
- 蚝油 （一勺）
- 姜 （三片）
- 酱油 （两勺）
- 花椒 （少许）
- 豆瓣酱 （一勺）
- 小葱，香菜少许。
- 炸好的花生米少许
- 芝麻酱少许
- 盐，十三香，鸡精少许
- 黄豆酱两勺
- 熬好的骨头汤。
详细做法：
STEP1、熬好的骨头汤。
STEP2、鸡脯肉切丁，放盐，十三香，料酒生抽，老抽腌制二十分钟。
STEP3、香菇切丁，
STEP4、炸好的花生米。
STEP5、切好的姜，蒜。
STEP6、准备好的小葱，香菜，芝麻酱。
STEP7、起锅烧油，油热放麻辣八角爆香捞出扔掉，放姜蒜豆瓣酱翻炒，在放腌制好的鸡丁，香菇丁，放耗油，炒两分钟放黄豆酱，放十三香，鸡精，出锅盛出备用。
STEP8、提前泡好的米线，水开下锅煮一分钟，喜欢吃生菜在放一点生菜。
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