热菜家常菜
自制牛肉酱
由于减肥的原因，油用的很少，还有也不喜欢酱上面漂着一层油的感觉，也没有加糖，不减肥的小伙伴可以加适量糖提鲜。
配料表：
- 牛里脊 （300克）
- 大蒜 （5瓣）
- 生姜 （适量）
- 橄榄油 （4勺）
- 二荆条 （1个）
- 大葱 （1/4根）
- 花生碎 （适量）
- 白芝麻 （2把）
- 料酒 （3勺）
- 海天黄豆酱 （5勺）
- 水 （一杯）
- 香菇 （10朵）
详细做法：
STEP1、牛里脊切片.然后切成条，最后改刀成丁
STEP2、切成丁的牛里脊，大小根据自己喜欢
STEP3、大蒜，生姜，大葱，二荆条切成末
STEP4、白芝麻炒熟
STEP5、海天黄豆酱备用
STEP6、熟花生米去皮碾碎
STEP7、锅中倒入一点橄榄油(自己家有什么油都可以)放入生姜末，煸炒
STEP8、倒入牛肉粒，一边翻炒，一边倒入料酒
STEP9、倒入香菇丁一起翻炒，牛肉变色就可以起锅
STEP10、锅中再次倒入橄榄油，这次比上次的略多
STEP11、倒入大蒜末，大葱白末炒香
STEP12、把黄豆酱倒入锅中，牛肉香菇丁也倒入，放入二荆条，翻拌
STEP13、倒入一杯水，熬煮
STEP14、酱汁粘稠倒入花生碎
STEP15、倒入大葱叶末
STEP16、撒上白芝麻
STEP17、翻拌均匀
STEP18、出锅
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