STEP1、烧一锅水，将30g菠菜焯约1分钟。

STEP2、沥干后去根部，切成小段。

STEP3、倒入料理机中，加入80g清水打成菠菜汁。

STEP4、搅拌碗里倒200g筋（普通）和2g酵母。如果给大一点的孩子或大人品尝的话，和。

STEP5、分次倒入菠菜汁，同时用筷子搅拌均匀。菠菜汁不要一次性倒入，不同面粉的吸湿性不同，要根据实际情况调整液体用量。

STEP6、揉至面团光滑不黏手后，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

STEP7、在案板上撒上干面粉防粘，放入面团揉搓排气。

STEP8、再用擀面杖擀成约1cm厚的长方形。

STEP9、刷上少许油，撒上肉松海苔碎。

STEP10、把面饼的两端往中间折起。

STEP11、再刷上一层薄油。

STEP12、再次对折后，切成3cm左右的小剂子。

STEP13、用筷子在小剂子中间轻压一下。

STEP14、握住小剂子两端稍稍拉长，像拧麻花一样拧起，整成花卷状。

STEP15、依次做好后放入蒸屉中，盖上锅盖醒发20分钟左右。蒸屉中可以提前铺上蒸屉布，一会儿蒸制时可以防止水蒸气回落影响成品。

STEP16、醒发好的面团再冷水上锅，水开后大火继续蒸12分钟。

STEP17、关火后，焖个2分钟再揭盖，开吃！一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，两周内吃完。

STEP18、完成