热菜家常菜
肉松土司
配料表：
- 以下是两个450克土司的量
- 高筋粉 （500克）
- 糖 （100克）
- 酵母 （8克）
- 奶粉 （30克）
- 盐 （4克）
- 鸡蛋 （2个）
- 牛奶 （270克）
- 黄油 （50克）
- 肉松 （适量）
- 葱花 （适量）
- 沙拉酱 （适量）
详细做法：
STEP1、除了黄油，把主面团材料放入面包机里揉成团。
STEP2、揉成光滑的团再加入软化的黄油，揉出手摸
STEP3、常温发酵两倍大，差不多一小时
STEP4、取出发酵好的面团，分成两个圆团，松弛15分钟
STEP5、取出一个面团，擀成长方形，抹上沙拉酱，两头留一点空间不要抹
STEP6、撒上葱花跟肉松
STEP7、切三股编，头不要切断
STEP8、像编头发一样
STEP9、头尾都捏紧了
STEP10、头尾折到底部粘住捏紧，放到土司盒里
STEP11、盖上盖子，入进行第二次发酵，35-38度，度75度，度。
STEP13、如果上色太重，烤十分钟后盖上锡纸。
STEP14、出炉，震膜，纳凉
STEP15、开撕
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