STEP1、油、牛奶和10克细砂糖混合拌匀

STEP2、乳化成这样

STEP3、筛入低粉和玉米淀粉拌匀至无颗粒

STEP4、加入蛋黄搅拌均匀

STEP5、蛋白在无油无水的盆中，滴入几滴柠檬汁，分三次加入35克细砂糖，中速打发至湿性发泡状态

STEP6、分三次把打发好的蛋白糊加入到蛋黄糊中上下拌匀，注意整个搅拌过程不要用打圈的方式，以免消泡，要用刮刀以切拌的方式快速拌匀

STEP7、将混合好的蛋糕糊倒入金盘中，金盘底垫油纸或油布

STEP8、放进预热好的烤箱中，上下火160度烤25分钟，具体温度时间根据自己的烤箱情况而定

STEP9、烤好后放在晾架晾凉后撕开油纸，细腻的毛巾面

STEP10、正面稍显干燥

STEP11、把玻璃杯按压在蛋糕上，轻轻按压稍加转动一下

STEP12、俩俩配对，一个金盘可以做八个

STEP13、拿一片蛋糕片中间抹上沙拉酱，喜欢好吃的可以自行制作沙拉酱，顺便可以练练手臂肌肉，收收手臂如果想要简单可以自行超市购买

STEP14、将上下两片和周围均匀的涂抹上沙拉酱，然后用肉松裹满蛋糕

STEP15、有没有吸引到你反正我是忍不住了

STEP16、成品

STEP17、多做点给孩子带到学校分享