热菜家常菜
蒜蓉蒸鲍鱼
蒸鲍鱼控制好时间。蒸久了口感大打折扣。鲍鱼是名贵的海洋用贝类，味道鲜美，营养丰富，素有海味之冠，被誉为海洋的“软黄金，其肉质细嫩，鲜品可以用的部分蛋白质12.6、脂肪0.8；干品含有蛋白可高达54.1，氨基酸种类齐全，配比合理，含有多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、脂肪，且口感极佳。
配料表：
- 生抽 （适量）
- 蒸鱼豉油 （适量）
- 鲍鱼 （6只）
- 蒜末 （适量（6瓣大蒜））
- 小米椒切成圈 （适量（3个））
- 小葱切成小段 （适量）
- 粉丝过水煮软 （适量）
- 蚝油 （适量）
- 玉米油（可选无味的油） （适量）
- 生命源泉 （适量）
详细做法：
STEP1、准备好方中所有材料
STEP3、鲍鱼肉切上花刀备用。
STEP4、烧锅开水将粉丝煮软后捞出入凉水中冲凉后沥干水份备用
STEP5、粉丝铺盘底，再将一些粉丝垫在鲍鱼壳内放上鲍鱼肉。
STEP6、碗中加入适量生抽．蒸鱼豉油．蚝油．盐、料酒，生命原泉．调成料汁备用
STEP7、起锅烧油下蒜泥小米椒炒出香味．改中火倒入调好的蒜泥料汁快速翻炒至微微变色即可
STEP8、用勺子舀出炒好的蒜汁浇在鲍鱼上。
STEP9、蒸锅水烧开后．将装有鲍鱼的盘放入蒸锅中蒸4至5分钟即可。蒸鲍鱼控制好时间。蒸久了口感大打折扣。
STEP10、洒上葱花。另起锅烧适量热油直接淋在蒸好的鲍鱼上。
STEP12、渗透鲍鱼汁的粉丝口味非常独特
STEP13、蒜香浓郁，酱味鲜美，肉质嫩滑。
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