STEP1、鸭切块，加盐，白糖，老抽，生抽，白酒，姜片，五香粉，搅拌均匀，腌半小时以上！

STEP2、香芋，必须荔浦槟榔芋，去皮

STEP3、切块，可以大点

STEP4、锅里倒油，烧热，油炸香芋，变色变硬就差不多了，捞出来备用

STEP5、取另外一个锅倒入大米，八角，花椒，香叶两片，桂皮，一起翻炒

STEP6、炒到像爆米花一样就可以了，然后冷却

STEP7、料理机磨粉

STEP8、然后把炸好的香芋放下面，鸭肉裹一层粉放在上面，把腌肉的汤也倒上面，开始蒸吧，不用问我蒸多久，软了就可以

STEP9、香芋太好吃了

STEP10、入口即化的鸭肉

STEP11、我蒸了一只鸭，太好吃了，我家碗大！特意去宜家买的大大大碗！