STEP1、荠菜洗净待用，肉馅放入盆中。

STEP2、肉馅放入生抽，白糖，盐，料酒入味

STEP3、葱，姜放入料理机加100克左右水打成汁，分几次加入肉馅，每次加入后朝一个方向搅拌，到肉馅上劲儿。

STEP4、打好的肉馅包上保鲜膜放入冰箱30分钟

STEP5、加入荠菜，白胡椒粉，盐，香油也可加入少许鸡精，搅拌均匀。

STEP6、取小块微波尝下咸淡，可以开始包啦

STEP7、不同于包馄饨，云吞两个角错开对折，捏起来就好了

STEP8、没来得及煮，放冰冻层了。

STEP9、煎蛋饼，准备虾皮，榨菜，葱花，还可以加紫菜，香菜。水开下云吞煮5分钟，大碗内倒入生抽调味，放入云吞和配料，鸡汤煮开倒入最佳，如果没有，开水调汤也不错。享用吧