STEP1、准备好酱汁。

STEP2、白玉菇洗净。其它的长条形的也可以，用来充当鸡骨。

STEP3、鸡翅中洗净。

STEP4、剔骨。用厨剪剪断骨头连接处，一根一根的旋转一下，就可轻松拉出。

STEP5、鸡翅淖水。不想淖水就用料酒稍腌一下。也可和下一个装假骨的步骤对调一下，适合自己口味习惯就好。

STEP6、装上假骨头。

STEP7、油锅里稍煎一下。

STEP8、倒入准备的酱汁收浓入味。

STEP9、摆入盘中，再淋上酱汁。也可洒上熟芝麻、葱花。