热菜家常菜
芋头酸菜鱼
配料表：
- 酸菜佐料 （1包）
- 大葱 （1根）
- 草鱼 （1条，大概三斤）
- 鸡蛋 （1个）
- 料酒 （1勺）
- 油 （少许）
- 盐 （三勺）
- 淀粉 （三勺）
- 蒜 （三四瓣）
- 姜 （七八片）
详细做法：
STEP1、菜场买一条草鱼，你说做酸菜鱼，卖鱼的阿姨会帮你片好的呀拿回家洗干净放在小盆里，加入一个蛋的蛋清。
STEP2、然后依次加入盐，生姜片，料酒，淀粉，戴上手套抓匀（慢慢的抓匀，别扎手啦）腌制一个小时左右。
STEP3、准备酸菜（有那种卖的酸菜佐，里面有，腌鱼，腌鱼，只了酸菜）
STEP4、芋头滚刀切好，用蒸锅蒸十来分钟。小米椒一颗，姜片，大蒜，大葱备好
STEP5、铁锅烧热加入油，然后倒入图上这些，翻炒耶
STEP6、再倒入酸菜翻炒，三两分钟就可以
STEP7、加入凉水，倒入芋头，盖上盖子，煮十五分钟差不多。
STEP8、再加入鱼片，盖上盖子煮五分钟
STEP9、倒入电炖锅，撒上蒜苗焖一分钟就可以开吃啦
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