热菜家常菜
干贝肉馅酿香菇
1-觉得干贝有腥味的可以用黄酒隔夜泡发。2-这点馅料有多的，目测可以做8个（个，料太少无法搅拌，这里是双倍的料，人少烤4个，一人2个。
配料表：
- 香菇 （7-8个）
- 肉末 （120克）
- 干贝 （40克）
- 蛋清 （半个）
- 盐 （2克）
- 淀粉 （1茶匙）
- 生抽 （1茶匙）
- 料酒 （1汤匙）
- 姜末 （5克）
详细做法：
STEP1、干贝温水泡发。
STEP2、香菇洗净去梗，梗和干贝一起放入小美料理机主锅。
STEP3、5秒速度5打碎。
STEP4、放入肉糜，姜末，料酒，淀粉，蛋清，生抽，2分钟反转速度3，搅打上劲。
STEP6、将肉馅填塞到香菇盏中。（枸杞可以忽略，烤完变黑的了）
STEP7、烘焙纸涂油，放上香菇。肉馅朝上。
STEP8、200度20分钟，烤箱中层烤制。
STEP9、摆盘。原来的枸杞黑了，我又换了4颗。
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