STEP1、鸡腿去骨，洗净

STEP2、洋葱、二青条、葱洗净

STEP3、切成段和小丁

STEP4、姜蒜切片，干花椒

STEP5、鸡腿放不粘锅，不放油，煎皮出油

STEP6、煎至皮金黄起锅

STEP7、切成小丁

STEP8、将就煎鸡腿的油，再放点植物油，下姜蒜和干花椒，炒香。

STEP9、加入二青条、葱、葱，加点盐和白糖

STEP10、下入鸡丁，翻炒，然后下耗油、味极鲜、料酒调味，加味精鸡精调味起锅。

STEP11、起锅，装盘，开整。