STEP1、准备好食材

STEP2、鸭血切块。姜切丝，小葱切段，淀粉和水混合成水淀粉备用

STEP3、锅内热油

STEP4、5分热时加入葱，姜爆香

STEP5、注意翻炒别焦，等有香味出来

STEP6、加入少许酱油

STEP7、马上加水淀粉

STEP8、水淀粉煮沸

STEP9、加入煮好的鸭血块

STEP10、鸭血颜色看起来变色就可以捞出，时间尽可能短，煮久了鸭血容易老

STEP11、加白胡椒粉，随意抖

STEP12、翻拌均匀，准备起锅

STEP13、出锅盛盘，即可食用。