热菜家常菜
酱板鸭腿淋汁后回下锅更入味
配料表：
- 鸭腿 （1只）
- 姜糖 （1片）
- 老抽 （适量）
- 酱油 （1勺）
- 盐 （适量）
- 料酒 （1勺）
详细做法：
STEP1、洗净
STEP2、热锅里放少许油
STEP3、鸭腿放入锅里、皮朝下，中火炸
STEP4、皮面炸至金黄，拿起，这时锅里会有大半碗油，减掉一半（太多了留炒青菜）
STEP5、锅里油中加入酱油、老抽、料酒、盐
STEP6、再加入一块姜糖，小火热开，不停用干筷子搅拌，起泡ok
STEP7、放入刚炸好的鸭腿，皮朝下
STEP8、加上锅盖小火焖5分钟，火焖10分钟（等下这个过程再反复1遍）
STEP9、起锅盖，翻过来！用勺子勺酱汁淋鸭腿上，多重复几次，然后再盖焖（刚才上面加盖的步骤）
STEP10、拿起放凉砍块摆盘
STEP11、摆盘
STEP12、淋上锅底的酱汁ok（再入电饭锅焖3分钟更入味）
