STEP1、里脊肉焯水后洗净，切成1厘米左右的方块

STEP2、锅中依次放入切好肉块，黄酒，香叶，葱，盐，加水至刚刚淹没肉块，开大火煮开后转中小火

STEP3、煮至汤汁收干

STEP4、凉透放入保鲜袋，用擀面杖敲打

STEP5、敲成如图块状

STEP6、戴上一次性手套，撕成丝状，这步很重要，考验耐心的时候，这一步还有一好处就是撕的时候看到筋时可以拿掉

STEP7、将肉丝放入面包机，依次加入细砂糖，油，油，面包机调成肉松功能，开始工作，我的是1小时10分

STEP8、成品，0添加，晾凉密封放入冰箱冷藏