STEP1、温水提前一晚泡上

STEP2、葱姜蒜切沫

STEP3、涪陵榨菜切成颗粒（我的榨菜有点少，加了点泡豇豆）

STEP4、肉沫加豆粉和豆瓣酱码味

STEP5、烧一锅开水，水开后下米粉，煮两分钟后关火闷五分钟，然后捞起过凉水，

STEP6、热锅冷油，下葱姜蒜爆香。

STEP7、下码好的肉沫，炒香后下榨菜。

STEP8、加适量的水烧开，有高汤最好，我没有高汤就用的白水。

STEP9、水烧开后下米粉，蛋皮（蛋皮，虾干，起锅前下黄瓜片，加适量盐，生抽，香油调味。

STEP10、盛进碗后加花生米，葱花，完工大吉！