热菜家常菜
鱼香茄盒
的营养丰富，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。在抗癌、防衰老以及降低胆固醇保护心血管面都有着出的表现，佳肴，也具有很好的保健效果。1、维生素P的很，每100克维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。2、磷、钙、钾等微元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。维生素，可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。3、纤维所的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法，法。4、所的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有定辅助治疗作。
配料表：
- 茄子 （1个）
- 猪肉馅 （100克）
- 韭菜 （30克）
- 面粉 （2勺）
- 淀粉 （2勺）
- 油 （适量）
- 一品鲜酱油 （0.5勺）
- 蚝油 （0.5勺）
- 水淀粉 （适量）
- 郫县豆瓣酱 （1勺）
- 糖 （1勺）
详细做法：
STEP1、新鲜的猪肉馅倒入一品鲜酱油、蚝油、香油、韭菜拌匀再放入盐搅拌入味（盐一定要最后放否则韭菜下汤不好）
STEP2、茄子洗净切一刀不要切段再切一刀切开
STEP3、放入适量的馅料
STEP4、裹上干淀粉
STEP5、茄盒依次裹好干淀粉备用
STEP6、干淀粉和面粉活成面糊将茄盒裹上一层薄薄的面糊
STEP7、锅中倒入适量的油加热至七成热下入茄盒大火炸起来
STEP8、两面炸至金黄色即可出锅
STEP9、看着这诱人的茄盒就好想吃
STEP10、锅中倒入底油加热放入郫县豆瓣酱煸香
STEP11、放入一品鲜酱油、蚝油、糖翻炒入味添加少许水烧开倒入水淀粉勾芡成透明状即可
STEP12、盘中摆上生菜做装饰再依次摆上茄盒
STEP13、淋上调好的料汁撒上香葱即大功告成了
STEP14、好吃的美味要和小伙伴们一起分享
STEP15、茄盒这样吃给人的感觉特别享受噢
STEP16、每天都要给自己做喜欢的美味让自己开心
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