热菜家常菜
砂锅生焗鱼头
如果家里砂锅是小型并且锅底浅的，鱼头就不需要盛出来
配料表：
- 葱 （半根）
- 姜 （5片）
- 洋葱 （1个）
- 生抽 （2勺）
- 香菜 （3根）
- 大蒜 （6瓣）
- 料酒 （3勺）
- 盐 （适量）
- 蚝油 （2勺）
- 鱼头 （1个）
详细做法：
STEP1、从市场上买的新鲜鱼头，洗净
STEP2、鱼头中间切开，放入各种调料腌制十五分钟
STEP3、在鱼头腌制的过程中把葱头切块
STEP4、切好的葱头放入砂锅中，放入葱姜蒜，我放了一根小米辣，这个依据自己口味可放可不放
STEP5、将鱼头平铺在葱头上，开火。因为葱头会出很多水，所以不需要放水。葱头出水后可改为小火，大约30分钟出锅。
STEP6、可放入盘子或者直接在砂锅中
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