热菜家常菜
减脂期甜辣鸡块
这是一道非常随性的菜所以每一步都弹性很大，可以根据自己的喜好随意调整，不过最后成品鸡块味道足，也完全吃不出鸡胸的酸和柴，偶尔换换口味可以让减脂坚持下去泰式甜辣酱是用的下厨房的方子自制，可以参考xiachufang/recipe/100604459/groupshare_title_a，味道很棒！
配料表：
- 鸡胸肉 （200克）
- 蛋清 （2个）
- 淀粉 （适量）
- 盐 （3克）
- 现磨黑胡椒 （适量）
- 生抽 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 鸡精 （1小勺）
- 泰式甜辣酱（或各种自己喜欢的酱汁） （适量）
详细做法：
STEP1、鸡胸肉切小块料理机搅成鸡肉泥
STEP2、鸡肉泥加入两个蛋清、适量淀粉
STEP3、放入盐、鸡精、生抽、料酒，根据自己口味磨入适量黑胡椒，搅拌均匀，并朝一个方向搅打起劲，如果太稀可以适量添加淀粉，直到最后呈可以成型的粘稠糊状
STEP4、烤盘铺锡纸，喷少量橄榄油，用勺子把鸡肉泥成份铺在锡纸上，形状可以随意，只要薄厚均匀不连着就行
STEP5、烤箱230预热好后烤10分钟，取出适当冷却
STEP6、烤好的鸡块放入锅里，加适量甜辣酱翻炒均匀，最后可以根据自己口味撒一些香葱或香菜
STEP7、出锅开吃！
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