STEP1、肥瘦相间的肉肉剁成肉泥，然后按照顺序加以下调料分别加的是淀粉、一个鸡蛋清、生抽、白胡椒、盐、姜末。顺时间搅拌均匀后揪一坨出来用俩手搓成圆形就可以啦根据自己喜好，可以煮汤也可以油炸

STEP2、加淀粉

STEP3、加蛋清

STEP4、加生抽

STEP5、加白胡椒粉

STEP6、加盐

STEP7、加姜末

STEP8、哐哐哐顺时针搅拌均匀

STEP9、揪一坨出来用俩手搓成圆形就可以啦

STEP10、这是用汆好的小肉丸做成的丸子汤

STEP11、这个是炸的小肉丸（我还炸了个小包砸）