热菜家常菜
超级好吃的黄焖鸡
炒糖时一定要小火，不然容易糊
配料表：
- 三黄鸡 （半只）
- 香菇 （四两）
- 土豆 （2个）
- 青椒 （1个）
- 红椒 （1个）
- 姜 （5片）
- 蒜 （2个）
- 干辣椒 （4.5个）
- 老抽 （1勺）
- 生抽 （2勺）
- 蚝油 （1勺）
- 料酒 （1.5勺）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、半只三黄鸡洗干净沥水
STEP2、香菇切片
STEP3、姜蒜，干辣椒
STEP4、热锅倒油，放冰糖
STEP5、小火熬化冰糖
STEP6、冰糖融化后放鸡翻炒，炒糖色
STEP7、加料酒1.5勺
STEP8、老抽1勺，生抽2勺
STEP9、放调料
STEP10、加入香菇翻炒
STEP11、加胡椒粉和盐
STEP12、加水淹没所有菜
STEP13、15分钟后加入土豆块
STEP14、土豆熟后加青红椒翻炒一分钟
STEP15、最好收汁出锅，味道不够可以再加点盐
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