STEP1、水中加入玉米油，搅拌至乳化。

STEP2、筛入低筋面粉，搅拌至没有干粉。

STEP3、加入蛋黄，继续搅拌到顺滑。

STEP4、在蛋清中滴入几滴柠檬汁。

STEP5、白砂糖分3次加入蛋清，打发至直立小尖角的干性状态。

STEP6、取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀。

STEP7、蛋糕糊倒回剩余蛋白霜中，翻拌均匀。

STEP8、在烤盘上挤出圆形，注意留一些间隙。

STEP9、放入预热好的烤箱，150度烤3035分钟。

STEP10、用麻薯做馅料，麻薯做法留意下一篇食谱哦。

STEP11、再盖上一片蛋糕。

STEP12、表面均匀涂上沙拉酱。

STEP13、裹上肉松，肉松小贝就做好了。