热菜家常菜
宫保鸡丁
配料表：
- 豆瓣酱 （适量）
- 水淀粉 （适量）
- 黄瓜 （一根）
- 料酒 （2勺）
- 生抽 （2勺）
- 葱姜蒜 （适量）
- 糖 （少量）
- 鸡胸肉 （2块）
- 胡萝卜 （1根）
- 杏鲍菇 （3个）
- 花生 （适量）
- 鸡蛋 （1个）
- 六月鲜豆瓣酱 （两勺）
详细做法：
STEP1、鸡肉切丁加糖、醋、料酒、生粉、抓匀腌制一会儿。
STEP2、杏鲍菇切丁
STEP3、胡萝卜黄瓜切丁
STEP4、热锅凉油放花生米小火炒香脆，一定是小火，不能糊。
STEP5、然后鸡肉丁不粘锅内小火炒断生后盛到盘子里。
STEP6、起油锅放葱姜蒜后加入胡萝卜杏鲍菇丁翻炒
STEP7、加入豆瓣酱，倒入适量开水，把炒好的鸡丁倒入后煮一会儿入味。
STEP8、煮熟后倒入黄瓜丁收汁
STEP9、出锅前倒入炸好的花生米
STEP10、装盘出锅，配上白饭，超级下饭。
STEP11、六月香豆瓣酱收尾
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