热菜家常菜
香辣鸡脖
配料表：
- 鸡脖子 （4—5只）
- 料酒 （1勺）
- 盐 （3—4勺）
- 孜然粒 （少许）
- 辣椒面 （适量）
- 酱汁：
- 糖 （2勺）
- 醋 （6勺）
- 酱油 （2—3勺）
- 鸡精 （1勺）
- 葱花 （少许）
- 姜末 （少许）
- 蒜末 （1—2瓣）
详细做法：
STEP1、鸡脖子买来后用清水泡1个小时左右，然后清水煮15分钟
STEP2、拿出来后放入一勺料酒，多放一些盐（淡了不好吃）搅拌均匀
STEP3、调汁：糖，醋（1：3）酱油，鸡精，葱花，姜末，蒜（可以不放）
STEP4、锅中倒油，多倒一些，翻炒鸡脖，炒到图中样子，金黄色，关火，倒出多余的油（反超过程中小心油崩）
STEP5、再开火后，鸡脖子上倒入调料汁翻炒，放入孜然粒，辣椒面（如图，辣椒面）继续翻炒后出
STEP6、锵锵，长这样
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